Imádom a cukkínit és ez a Jamie recept az egyik nagy-nagy kedvencem.Az utolsó csomag :( Itáliából hozott papardellét használtam fel hozzá.Nekem a papardelle a kedvenc tésztám,de tagliatellével is nagyon finom.
Hozzávalók 4 személyre:
4 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
8-10 kicsi cukkíni
1 citrom leve
1 marék bazsalikomlevél
fél kg tészta
só,friss bors,90 g reszelt parmezán
Elkészítés: Öntsük az olajat egy serpenyőbe,dobjuk bele 30 másodpercre a zúzott fokhagymát(ne égjen meg),majd adjuk hozzá a karikákra vágott bébicukkinit.Néhány perc alatt megpárolódik a cukkini,ekkor csavarjuk rá a citrom levét,szórjuk meg a bazsalikommal és süssük még egy kevés ideig.
Közben főzzük ki a tésztát,majd keverjük össze a cukkinivel.Sózzuk,borsozzuk és szórjuk meg a parmezánnal.Villámgyors és isteni finom!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése