Ezt a receptet évekkel ezelőtt hallottam/láttam az olasz közszolgálati Tv főzős műsorában a Prova del cuocoban.(A fényképen az akkori műsorvezető által kiadott szakácskönyv látható.)
Hozzávalók:100g liszt
100g parmezán
100 g vaj
1 tojás
só
bors
édes paprika
Egy edényben megolvasztjuk a vajat,hozzáadunk egy kis sót , a reszelt parmezánt és a lisztet.Összegyúrjuk és kinyújtjuk amíg kb. 1 cm vastagságú tésztát kapunk.
Szívecske formákat szaggatunk a tésztából és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.Felverjük a tojást és megkenjük vele a sütik tetejét.Végül megszórjuk borssal és egy kevés édes pirospaprikával.
Előmelegített sütőben 180 fokon néhány percig sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése